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 青森産のお米では知名度の高い「まっしぐら」や「ふゆげしき」を交配した「青系158号」と「夢の米」と「青系157号」を交配したF1から育成されたのが「青天の霹靂」(青系187号)です。

つや姫は山形のお米としてあまりにも有名ですが、キヌヒカリやひとめぼれや山形70号や山形48号がルーツとなっています。

 

  

 

★青天の霹靂⇔米粒が大き目で炊きあがりがしっかりしていて、ほどよい粘りとあっさりしたキレの良さが特徴の美味しいお米で、甘さと香りがとてもいいです。

青森県農林総合研究センター水稲育種部で育成され、2015年から特A獲得しています。

 

★つや姫⇔とても香りが良く甘みの感じられるうま味が特徴で、お米につやがあって優しい粘りと甘さがバランス良くて美味しいお米です。

山形県立農業試験場庄内支場で育成されたもので、今ではブランド米としての地位をしっかりと築いています。

 

 日本のお米の美味しさは特別で、全国どこへ旅行しても美味しいお米に出会えるのですが、最近は塩むすびだけでも美味しいお米が多いのです。

美味しくて食べ過ぎてしまいますので、注意しなくてはいけないです。

 

残念ながら嗜好品と同じで特A米が絶対に美味しいという訳ではないのですが、どのお米も特徴がしっかとありますので口に合うものを選んでいただければと思いますし、珈琲とブドウと同じで農産物なので産地が同じだから同じ味になる訳でもないので、毎年食味が違うものと思っていただければ間違いないです。

 

我が家でも同じ銘柄のお米を購入しても、店舗によって産地が違いますので味の違いはハッキリと違う事が多く、新米時に少量づつ購入して食べ比べてから購入店舗を決めています。